★~幸福葉子~★

最近在網路上看到的新食譜

【西打燉肉】

食材:三層肉、
        蘋果西打(600cc)、
        醬油(200cc)、
        米酒(50cc)、
        蔥(適量)、
        薑(適量)、
        蒜(適量)、
        辣椒(適量)

作法:

1.平底鍋熱鍋，轉中小火，三層肉下鍋，豬皮的部份可立起來煎，各面煎得焦香即可。

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​葉子不喜歡吃焦黑的的東西，所以沒有煎得像網路上的教學影片那麼焦。

2.各面都焦香後，起鍋。放入燉鍋備用。

3.蔥切段、薑切片、蒜切大塊，辣椒切片，與蘋果西打、醬油、米酒一起放入2.中，放入電鍋燉煮40分鐘。

有發現葉子的辣椒少的可憐嗎?因為家裡只剩朝天椒，這對不敢吃辣的葉子來說，真的是OMG><
所以葉子的切了兩小片意思意思囉~

而醬油葉子也不像影片中加到300cc，因為怕太鹹...

所有的材料都放好後，2.的鍋子已經快滿出來了，立馬放進電鍋了去燉，
其實教學影片是放到煮飯用的電子鍋，但葉子又不愛電鍋煮的白飯，
於是就硬著頭皮用電鍋燉肉了~~

4.驗收成果~~

經過了40幾分鐘的燉煮，眼看一旁的白飯都已經煮好了，打開電鍋一看~果然不出我所料，沒有收汁的效果出現~
所以葉子又把鍋子挪到瓦斯爐上用中火幫忙收汁一下，希望有用~

也許是葉子沒有像影片中把肉煎得那麼焦黑再加上醬油的使用量也減少了，所以完成品如上圖一樣是焦糖色的，也或許是葉子肉放的比較少，湯汁收得也不太夠，所以沒有黏黏的感覺，但皮的部份還是有QQ的口感哦!

阿胖試吃評價:好吃!!  (葉子OS:還好沒被說難吃~)

這是一道滿簡單的料理，如果有興趣的話，就動手作作看吧!!
如果喜歡吃滷筍干的話，燉肉時也可以一起滷哦!

影片網址:https://www.youtube.com/watch?v=dbFbTSDW990